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資料のご提供について
北海道標津町が取り組んできた世界初の地域HACCPシステムの構築の記録がご覧いただける著書「サケがくれた贈りもの〜標津〜」をご紹介します。
地域HACCP認定取得に関心をお持ちのすべての方に、最適な一冊です。
▼書籍のご案内
サケがくれた贈りもの(藤田佳子著)/A4版 全56頁カラー
・内容 北海道標津町が世界で初めて「地域HACCP」の確立に向けて取り組みました。地域HACCPへの道のりと人々の苦悩や喜び、思いもかけなかった波及効果…。
・価格 1,890円 (税込み・送料は別途かかります)
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▼著者のご紹介
藤田 佳子(ふじた よしこ)
  1975年 兵庫県西宮市に生まれる
1998年 関西学院大学社会学部卒。環境社会学を専攻。
大学卒業後、情報処理などの仕事を経て、2000年に有限会社フジタ企画に入社。食品と健康に関する調査研究を担当する一方で、食品加工場への地域HACCP導入アシスタントとして業務に従事。趣味は、旅行・ピアノ・映画鑑賞。
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